健康功效
扇贝:补肾、滋阴、下气
食材用料
扇贝适量相克食物 | 龙口粉丝一小卷 |
蒜适量相克食物 | 生抽、糖、蚝油、蒸鱼豉油适量 |
剁椒适量 | 葱末少许 |
蒜蓉粉丝扇贝的做法
1.扇贝反复清洗干净,打开取出贝肉;
2.选择比较光滑的贝壳刷干净,数量与贝肉一致,把摘除内脏,洗净杂质的贝肉放在里面;
3.烧些开水,把粉丝放在里面泡软备用;
4.小锅里放适量油,放入蒜蓉煸炒出蒜香;
5.里面添加一点糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油,拌匀;
6.取一些粉丝放在贝肉上,舀适量蒜蓉料汁淋在上面,再放一些剁椒增味儿;
7.水开后放进蒸锅里面蒸3-5分钟,再虚蒸3分钟,取出后上面撒些葱末点缀即可食用。