健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鱼头两个 | 葱两棵相克食物 |
蒜苗六棵相克食物 | 生姜两片相克食物 |
辣椒五个红辣椒相克食物 | 香菜适量相克食物 |
干红辣椒五个 | 油四两 |
盐两小勺 | 醋适量相克食物 |
酱油适量 | 蒸鱼鼓油适量 |
鸡精适量 |
红烧鱼头的做法
1.买回来的鱼头,鱼鳃弄掉,洗净控干水份
2.买回来的豆腐切成方块
3.辣椒,生姜,蒜苗,香菜洗净控干水
4.辣椒切段,蒜苗切段,葱切段,姜切碎,香菜切段
5.香菜
6.开火倒入油,油热放入生姜,和干红辣椒炸出香味
7.放入鱼头简单油炸至微黄
8.加入盐
9.倒入适量醋
10.倒入适量酱油
11.倒入适量鱼鼓油
12.加入水差不多淹没鱼头放入辣椒,葱,倒入豆腐盖上锅盖烧至大概十五,关小火闷十分钟
13.汤汁收的差不多加入鸡精
14.在加入蒜苗闷一分钟即可出锅装盘
15.装盘放入香菜