剪刀面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
西红柿：暖肝、健胃、消食积
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

剪刀面的做法

• 1.准备食材。

• 2.把50克倒一大碗里，点点盐也可不放，加水用筷子和匀，大约40克左右的水。

• 3.和的稍软硬适度就可以。

• 4.用手揉均匀了放一旁醒着。有盖 盖上，没盖用潮湿布盖住也行。

• 5.这是醒了大约30后。

• 6.拿起面团搓长条，中间掐断成两根面，放盘子里 撒上干面粉，防止沾。

• 7.取一根面用剪刀开始剪面。如果怕沾，可以在剪刀上撒干面粉。长面条上也可以蘸面粉。转圈剪。

• 8.这是剪完一根面团的。

• 9.全部剪好了。

• 10.起锅，倒适量食用油，下葱丝，姜丝，胡萝卜丝翻炒。

• 11.西红柿块也下锅翻炒。

• 12.西红柿翻炒出汁加水，大约两碗的水。倒入少量料酒。

• 13.开锅下剪刀面大火煮开。

• 14.大约煮两分钟后下入黄瓜丝，鸡蛋皮丝，撒上少许盐，胡椒粉。大火煮半分钟后关火。

• 15.盛入碗里，放几片香菜叶既可食用。

• 16.成品图。