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蓝莓慕斯的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-27 19:03:39  阅读:2070+ 来源:本站原创 作者:邱泽

食材用料

蓝莓果酱80g 冷开水50g
动物鲜奶油230g砂糖10g相克食物
鱼胶粉3小勺(9g) 冷开水45g
6寸戚风蛋糕2片

蓝莓慕斯的做法

  • 1.蓝莓酱加50g冷开水水浴加热搅拌均匀

  • 2.鱼胶粉先用45g冷开水泡软5分钟,水浴加热搅拌至溶化,再加进第一步的蓝莓汁中搅拌均匀

  • 3.淡奶油打发至有纹路,黏稠酸奶状

  • 4.加入蓝莓汁

  • 5.搅拌均匀成慕斯糊

  • 6.放入第一片蛋糕

  • 7.倒入一半慕斯糊

  • 8.为第二片蛋糕抹上蓝莓酱

  • 9.放进第二片蛋糕片

  • 10.倒入剩下的慕斯糊,放进冰箱冷藏2小时

  • 11.取出蛋糕模,在模边沿用电吹风吹1到2分钟,将蛋糕取出。大功告成啦!开吃吧~

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