番茄牛肉烩面片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

番茄牛肉烩面片的做法

• 1.面粉加盐后，加适量清水和匀，并揉成光滑的面团，醒30分钟。
  

• 2.将面团擀成约7-8mm厚的圆饼，两面都抹上少许植物油，用保鲜膜盖好继续醒2小时。
  

• 3.热锅热油，下姜片炸一下后放入切好的牛肉丁，将牛肉中的油脂煎出来后，加盐、少许料酒和草菇老抽，再放入番茄和青椒翻炒。倒入两大碗清水，煮沸后转小火，盖上锅盖熬40分钟，期间加入切好的鲜蘑菇片继续煮。
  

• 4.将面饼也切成约7-8mm左右宽度的条，用手指将面条捏宽捏扁，捏成薄薄的类似皮带面的样子。

• 5.将汤锅转成大火，把捏好的面条一片一片的揪成正方形面片，下到汤锅中，

• 6.全下完后盖上锅盖再焖2分钟。
  

• 7.出锅前淋上少许陈醋和香油，再撒上一些香菜末即可。