健康功效
白萝卜:消食积、化痰、宽中
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
水萝卜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
白萝卜半个相克食物 | 红心萝卜半个 |
胡萝卜2个相克食物 | 水萝卜半个相克食物 |
包心菜半个相克食物 | 小红辣椒几的 |
冰糖一小块相克食物 | 八角2个 |
香叶两片 | 花椒15颗 |
去皮姜片两片 | 盐50克 |
高粱高度酒50克 | 泡椒水150克 |
桂皮一块 |
泡菜的做法
1.所有食材轻易干净晾干无生水!
2.辅料备齐!
3.食材切块,各种萝卜(๑´ㅂ`๑)
4.食材切块,晾一下。
5.用不带油的锅烧水,放入除高粱酒以外的所有辅料,烧沸后再煮3-5分钟。之后关火,晾凉待用。
6.把做泡菜的容器用开水煮一下。捞出控水后,用少量高度酒倒入瓶内,杀菌。
7.把所有切好的蔬菜,依次放入,包心菜放在最顶层,因为包心菜腌制两天就可以吃了。其他的食材要腌制的时间长点,在腌制的第二天,会出现细密的小气泡,就是发酵开始了,5-6天就可以捞出来食用了。