酱焖鱼块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀

食材用料

酱焖鱼块的做法

• 1.准备好李锦记黄豆酱和天成一味特别鲜酱油。

• 2.所以食材处理干净。我选的是鳙鱼，鱼比较大只用了半条鱼。（也可以用其它鱼代替）

• 3.鱼剁成大块，用少许料酒，胡椒粉，盐腌制十五分钟以上。

• 4.然后加入玉米淀粉混合均匀，让每块鱼肉都沾满玉米淀粉。

• 5.配料切好备用。

• 6.锅中倒入适量油烧热。

• 7.用筷子夹起鱼块下锅煎。

• 8.两面都煎至表面金黄即可。

• 9.另起锅倒入油烧热，下入姜蒜爆香，

• 10.再加入黄豆酱和干辣椒炒出香味。

• 11.加入一碗水烧开。

• 12.再加入鱼块焖煮。

• 13.调入适量酱油上色，加入适量盐调味。

• 14.焖至汤汁浓稠后加入香菜即可。

• 15.成品