健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
茄子:清热、活血、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
鸡蛋3颗相克食物 | 长豆角适量相克食物 |
面粉适量 | 茄子一个相克食物 |
胡萝卜少量相克食物 | 杏鲍菇1个 |
红薯粉条适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 姜适量相克食物 |
盐适量 | 十三香适量 |
油适量 | 葱适量相克食物 |
长豆角茄丁包的做法
1.用发酵粉和面,醒好备用。
2.茄子连皮切丁,用盐腌制入味。大约半小时后,用手诺去茄子多余的水分放在盆里备用
3.鸡蛋大火炒碎,放入泡软的粉条,盐,十三香,适量的生抽,老抽翻炒均匀,晾凉备用。长豆角切成小丁,葱,姜切碎备用
4.把准备好的葱姜碎和长豆角丁,茄子丁,鸡蛋等搅拌均匀,(我为了营养丰富放了少量的胡萝卜丝和杏鲍菇丁和少量的木耳,亲们可以根据自己喜好自己选择)稍醒一会,因为所有的调料都是在炒鸡蛋和粉条时候放的,所以鸡蛋和粉条的味道会稍微重一些,醒一会的话可以让味道均匀。
5.活好的面大概变到以前二倍的大小面就醒的差不多了,把面揉成条,然后均匀的切成小块,擀皮,把菜包起来稍醒几分钟就可以上锅蒸熟了。我一般蒸15分钟左右。香喷喷的长豆角茄丁包子就做好了。