健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
鸡胸脯肉250g | 胡萝卜半截大约57g相克食物 |
杏鲍菇180g | 青黄豆68g |
油18g | 生抽适量 |
老抽适量 | 盐适量 |
生粉适量 |
炒鸡丁的做法
1.鸡胸脯肉洗净后切成块,与冷水一起入锅,待水烧开后焯水2分钟,洗净血水备用
2.杏鲍菇洗净后切成与鸡块大小差不多
3.胡萝卜切块与鸡块大小差不多并与青黄豆一起在开水中焯水7分钟左右
4.将生抽,老抽,盐,生粉用水沟兑成红汁备用
5.锅加热后倒入油,油热后倒入鸡丁翻炒1分钟左右倒入杏鲍菇翻炒并倒入胡萝卜翻炒1分钟左右倒入红汁翻炒并加入少许水翻炒收汁,装盘