陕西滋卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
茴香：和胃、理气、促进生长、发育

食材用料

陕西滋卷的做法

• 1.面粉倒入盆中

• 2.慢慢将开水倒入面粉之中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至一般面粉变为烫面疙瘩

• 3.将凉水慢慢倒入用开水烫过的面中，边倒边用筷子搅拌

• 4.用手将面絮和成光滑的面团，装入保鲜袋

• 5.提前将韭菜，茴香洗干净沥干水分

• 6.粉条提前用温水泡发

• 7.豆腐韭菜切碎，加入五香粉，盐搅拌均匀

• 8.茴香粉条切碎加入五香粉，盐搅拌均匀

• 9.大蒜青椒切末，加入红辣椒面，盐，白芝麻。锅中倒油加入花椒炸出香味，分别浇在豆腐韭菜，茴香粉条，蒜末上

• 10.取一小块面，揉至光滑

• 10.取一小块面，揉至光滑

• 11.然后用擀面杖将面团擀薄，我是擀到透过面皮能看见酵母袋子的字为准，滋卷的面皮越薄越好吃的

• 11.然后用擀面杖将面团擀薄，我是擀到透过面皮能看见酵母袋子的字为准，滋卷的面皮越薄越好吃的

• 12.均匀的将韭菜豆腐撒在面皮上

• 12.均匀的将韭菜豆腐撒在面皮上

• 13.然后慢慢卷起，卷完可以给封口处刷点水，让封口黏住。茴香粉条也是这种方法。

• 13.然后慢慢卷起，卷完可以给封口处刷点水，让封口黏住。茴香粉条也是这种方法。

• 14.然后入锅蒸

• 14.然后入锅蒸

• 15.上开水锅蒸20分钟，出锅后稍微凉一下了，切段

• 15.上开水锅蒸20分钟，出锅后稍微凉一下了，切段

• 16.给提前拌好的蒜泥里加入酱油，醋，盐，搅拌均匀。就可以用滋卷蘸着水吃啦。酸辣爽口?

• 16.给提前拌好的蒜泥里加入酱油，醋，盐，搅拌均匀。就可以用滋卷蘸着水吃啦。酸辣爽口?