健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀
食材用料
奶油奶酪125克 | 鸡蛋2个相克食物 |
动物性淡奶油50克 | 酸奶75克相克食物 |
低筋面粉33克 | 细砂糖50克 |
轻乳酪蛋糕的做法
1.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进食品料理机打至顺滑无颗粒状态
2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开
3.将蛋黄放进奶酪糊搅匀
4.将低筋面粉筛进奶酪糊并搅匀至无颗粒状态
5.打发蛋白至接近硬性发泡,但不要打到硬性发泡
6.将蛋白分三次挖进奶酪糊翻拌,注意不可搅拌!
7.将奶酪糊倒进模具,放进烤箱
8.烤盘加水至模具一半处
9.160度烤60至70分钟
10.取出后晾凉进冰箱
11.点缀装饰,成功,美味!