食材用料
猪肉馅儿500克 | 面粉1量杯 |
圆葱适量相克食物 | 芝麻香油适量 |
自然鲜酱油适量 | 盐适量 |
香菜2颗相克食物 | 胡萝卜适量相克食物 |
小笼包的做法
1.将温水 面粉 酵母 泡打粉准备好
2.将酵母和泡打粉放入温水中搅拌均匀
3.将面粉活成面团,发面。
4.将猪肉糜加入花生油 芝麻香油 酱油 盐调味
5.将圆葱切碎成丁,香菜切碎
6.将猪肉糜与圆葱混合搅拌成肉馅儿
7.面团常温醒发两小时,发酵两倍大,有蜂窝状。
8.将发好的面揪成小剂子
9.稍微擀成圆片
10.将胡萝卜切片备用
11.开始包包子,用胡萝卜片代替蒸屉布,包子包好放到胡萝卜片上
12.将胡萝卜片与包子放到蒸屉上。大火十五分钟,关火闷三分钟即可出锅。
13.出锅装盘。