奶香土司（一次发酵法）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶香土司（一次发酵法）的做法

• 1.把除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序混合均匀。

• 2.揉成光滑的面团后加入提前软化的黄油。

• 3.继续揉、搓、摔、打。

• 4.大约15分钟左右达到扩展出膜状态。

• 5.把面团分成均匀的三份，揉匀后醒发15分钟。

• 6.取一个面团揉匀擀成长舌状。

• 7.从一头自然卷起。

• 8.直至面团全部卷完，收边朝下。

• 9.把剩下的两个面团也如上图擀开卷起，排放土司盒内。

• 10.发酵至土司盒的八、九分满，只要能把土司盒盖合上就行。

• 11.烤箱200度预热，放入三层烤箱的下层，上下火烤40分钟。

• 12.到时间后取出土司盒，正好满模。

• 13.倒扣出土司，完美金砖！

• 14.成品图。

• 15.非常松软，拉丝效果也不错。