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子姜焖鸭的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-18 08:58:28 阅读：269+ 来源：本站原创 作者：陆毅

健康功效

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
料酒：活血化瘀
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

番鸭900克	子姜100克
红枣6颗相克食物	老抽少许
盐少许	蚝油少许
料酒少许	胡椒粉少许
丁香少许	冰糖少许相克食物

子姜焖鸭的做法

1.子姜切片，红枣去核
2.番鸭洗净切件
3.烧好热油，下子姜炒至微金黄，放入鸭肉翻炒片刻，加入料酒，红枣，冰糖上色，再加入老抽、蚝油、丁香、胡椒粉大火翻炒到鸭肉干爽，最后加入热水，没过鸭肉大火10分钟转中火20分钟加盐调味，勾个薄欠就好了。
4.装碟洒上葱花，香味扑面而来

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