健康功效
香菇:补虚、健脾、化痰
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
香菇相克食物 | 油菜相克食物 |
蚝油 | 葱姜 |
盐 | 鸡精 |
蚝油香菇油菜的做法
1.将买回的香菇洗净,改刀切厚片,用整个的香菇也可以,或者一切两半也行
2.将葱姜切成适量大小,形状,我切的比较大,这样在吃的时候可以方便挑出来
3.买回后洗净的油菜,这个是一根一根洗的,别看一大盆,一下锅就会严重缩水
4.锅中坐油,热锅凉油,将准备好的葱姜放入煸香
5.将切好的香菇倒入锅中,过油煸炒
6.在所有的香菇都过油后开始发蔫时加入蚝油进行翻炒
7.在蚝油均匀包裹在香菇片上后加入洗净的油菜
8.翻炒均匀加入适量盐、鸡精调味,这里注意,蚝油是咸的,如果蚝油加的多,这时加盐就少些
9.成品照