健康功效
猪蹄:补气、补血、润肤
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
猪蹄相克食物 | 水发木耳 |
辣椒相克食物 | 姜相克食物 |
大蒜叶 | 香菜相克食物 |
八角 | 香叶 |
草果 | 盐 |
糖相克食物 | 鸡精 |
料酒 | 老抽 |
木耳猪蹄的做法
1.猪蹄一个剁块。
2.水发木耳一碗
3.香料,八角,草果,姜,辣椒
4.猪蹄洗净,入锅内,放八角,草果,姜块,香叶煮开,撇去浮沫,大火压15-20分钟待用。
5.坐锅热油,下辣椒炒出香味。
6.下木耳同炒。
7.下炖好的猪蹄,再将猪蹄汤也倒入锅内,加盐,糖,料酒,老抽大火煮开,转小火煮25-30分钟。
8.待汤汁剩三分之一时,加鸡精,大蒜叶。
9.撒点香菜,即可。