健康功效
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
花生米200克相克食物 | 花生油适量 |
老陈醋3勺 | 生抽1勺 |
白糖1勺相克食物 | 鸡精少许 |
香菜1棵相克食物 |
老醋花生米的做法
1.把花生上的尘土洗干净,然后用厨房纸吸水并且晾干。
2.锅中放适量花生油,比平时炒菜多一些,要基本沒过花生。
3.油温大概两三成热,放入花生米,不要油温太高放,要么花生外面糊了里面还夹生。
4.小火不停翻炒,炒到花生发出噼噼啪啪的声音,外皮有些变色花生就熟了,马上关火。
5.然后盛到盘中。
6.洒少许白酒在花生上,花生凉了更酥脆。
7.把三勺老陈醋,一勺生抽,一勺白糖,少许鸡精调碗汁备用。
8.然后浇到晾凉的花生里。
9.再撒入香菜末,搅拌均匀。
10.装盘即可。