中文名称: 视黄醇
中文同义词: 3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇;视黄醇;维生素 A
CAS号: 11103-57-4
分子式: C20H30O
分子量: 286.46
EINECS号: 234-328-2
维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64℃，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只有17～19℃，分子式C20H28O。
维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，视紫红质是由视蛋白和11 – 顺 –视黄醛组成，与暗视觉有关。
人体过量摄入维生素A将出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。
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